Салат из рукколы, грейпфрута и креветок

Салат из рукколы, грейпфрута и креветок

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут (или апельсин)
  • 40 г. рукколы
  • 200 г. очищенных креветок
  • горсть дроблёных миндальных орехов
  • пармезан
  • оливковое масло (хорошо, если масло настояно на апельсиновых корках)

Приготовление

  1. Листья рукколы помыть, просушить и выложить на тарелку. Сверху положить очищенные от пленок и порезанные дольки грейпфрута.
  2. Креветки быстро обжарить на раскалённой сковородке (или приготовить на гриле) и выложить на грейпфрут.
  3. Посыпать крупно натёртым пармезаном.
  4. Полить сверху оливковым маслом и посыпать миндальной крошкой, жареной на медленном огне без масла.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *