Простой рецепт приготовления вкусного салата из запеченного перца.

Ингредиенты

• 500 г. сладкого перца
• 2 ст.л. растительного масла
Маринад
• 1 ч.л. жидкого меда
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 1 ст.л. мелко нарезанного базилика
• 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление

1. Перец вымыть, обсушить и смазать растительным маслом. Переложить на противень.
2. Запечь в разогретой до 220С духовке в течении 30 минут.
3. Сложить горячие перцы в пакет и дать остыть.
4. Очистить перец от кожуры и семян. Нарезать крупными кубиками или полосками. Переложить в салатницу.
5. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
6. Соединить все ингредиенты для маринада и слегка взбить вилкой.
7. Полить перец маринадом и перемешать.
8. Поставить перец в холодильник промариноваться на 3-12 часов.

Примечание

Количество порций: 3.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,2 г.; жиры-5,9 г.; углеводы-6,4 г.; 85 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!