Простой рецепт приготовления вкусного салата из запеченного перца.
Ингредиенты
- 500 г. сладкого перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. жидкого меда
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- 1 ст.л. мелко нарезанного базилика
- 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
- 3 ст.л. растительного масла
- Маринад
Приготовление
- Перец вымыть, обсушить и смазать растительным маслом. Переложить на противень.
- Запечь в разогретой до 220С духовке в течении 30 минут.
- Сложить горячие перцы в пакет и дать остыть.
- Очистить перец от кожуры и семян. Нарезать крупными кубиками или полосками. Переложить в салатницу.
- Чеснок очистить и выдавить через пресс.
- Соединить все ингредиенты для маринада и слегка взбить вилкой.
- Полить перец маринадом и перемешать.
- Поставить перец в холодильник промариноваться на 3-12 часов.
Примечание
Количество порций: 3.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,2 г.; жиры-5,9 г.; углеводы-6,4 г.; 85 ккал.
Время приготовления: 50 мин.
Приятного аппетита!