Салат из запеченного перца

Салат из запеченного перца

Простой рецепт приготовления вкусного салата из запеченного перца.

Ингредиенты

  • 500 г. сладкого перца
  • 2 ст.л. растительного масла
    • Маринад

      • 1 ч.л. жидкого меда
      • 1/2 ч.л. соли
      • 1 ст.л. белого винного уксуса
      • 1 ст.л. мелко нарезанного базилика
      • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
      • 2 зубчика чеснока
      • 1/2 ч.л. сушеного орегано
      • 3 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. Перец вымыть, обсушить и смазать растительным маслом. Переложить на противень.
  2. Запечь в разогретой до 220С духовке в течении 30 минут.
  3. Сложить горячие перцы в пакет и дать остыть.
  4. Очистить перец от кожуры и семян. Нарезать крупными кубиками или полосками. Переложить в салатницу.
  5. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  6. Соединить все ингредиенты для маринада и слегка взбить вилкой.
  7. Полить перец маринадом и перемешать.
  8. Поставить перец в холодильник промариноваться на 3-12 часов.

Примечание

Количество порций: 3.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,2 г.; жиры-5,9 г.; углеводы-6,4 г.; 85 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *