Салат с козьим сыром

Салат с козьим сыром

Ингредиенты

  • 100 г. помидорок черри
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г. козьего сыра
  • пучок рукколы (около 50 г.)
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л коричневого сахара
  • соль по вкусу
  • 1 ст.л бальзамического уксуса

Приготовление

  1. Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками.
  2. Разогреть на сковороде растительное масло и около 3 минут обжаривать в нем помидоры, пока они не станут мягкими.
  3. Добавить сахар, соль, кружочки чеснока и жарить еще 2 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться.
  4. Помидоры и чеснок выложить из сковороды и развести содержимое уксусом. Полученную заправку слить и отставить в сторону.
  5. Сыр нарезать кубиками, выложить в еще горячую сковороду и дать ему слегка расплавиться в течение 1 мин., при этом не переворачивая.
  6. Рукколу перебрать, вымыть, обсушить. Выложить на нее помидоры, чеснок, козий сыр. Полить заправкой.

Примечание

Количество ингредиентов дано на 2 порции.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *