Шашлычки из индейки с базиликом и беконом

Шашлычки из индейки с базиликом и беконом

Ингредиенты

  • 500 г. филе индейки или куриной грудки
  • 150 г. полосочек бекона
  • 2 веточки свежего базилика или 1 ч.л. сушеного
  • 3-4 ст.л. соуса терияки
  • 3-4 ст.л. белого сухого вина
  • черный перец, соль по вкусу
  • бамбуковые шпажки

Приготовление

  1. Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут
  2. Соединить, соус терияки, вино, черный молотый перец, соль, перемешать до однородности. Если используете сушеный базилик добавить его в соус
  3. Нарезать филе кусочками со стороной примерно 2,5 см. Залить маринадом и оставить на 20 минут
  4. Разогреть гриль или верх у духовки до 200С. Если используете свежий базилик, положить на каждый кусочек, листочек базилика. Обернуть каждый кусочек филе полоской бекона. Надеть шашлычки на шпажки по 3 кусочка на каждую, но так чтобы бекон не развернулся
  5. Когда мясо нанизано, положить шашлычки на застеленный пергаментом противень и поставить под гриль.
    Готовить до золотистого-коричневого цвета бекона, пару раз перевернув, примерно 10 минут

Примечание

Можно готовить не в духовке, а обжарить на хорошо разогретой сковородке гриль с 4-х сторон, на среднем огне, до готовности.
Вместо базилика, вполне подходят любые травы по вкусу, смесь сушеных прованских трав или итальянские травы, так же хороши в этом рецепте.
Мариновать можно и дольше, иногда филе у меня может промариноваться и пару часов, становится только вкуснее.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *