Шоколадный кекс с вишней

Шоколадный кекс с вишней

Простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного кекса с вишней.

Ингредиенты

  • 150 г. сливочного масла или маргарина
  • 150 г. сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 100 г. темного шоколада
  • 50 мл. молока
  • 200 г. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 250-500 г. свежей или замороженной вишни без косточек (зависист от того, насколько ягодный вкус кекса вы хотите получить)

Приготовление

  1. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желтки и перемешать.
  2. Шоколад растопить с молоком на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Добавить охлажденный шоколад к масляной смеси. Перемешать.
  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.
  4. Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Сначала вмешать 1/3 белков. Затем аккуратными движениями сверху вниз вмешать оставшиеся белки в тесто.
  5. Добавить ягоды, перемешать. Если ягоды замороженные, предварительно разморозить, слить сок. Выложить тесто в смазанную маслом форму.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки.

Приготовление

Количество ингредиентов расчитано для круглой формы гугельхупф диаметром 24-26 см.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *