Шоколадный кекс с красным вином

Шоколадный кекс с красным вином

Простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного кекса с красным вином.

Ингредиенты

  • 160 г. муки
  • 50 г. миндальной муки
  • 150 г. сахара
  • 150 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 3 яйца
  • 100 мл. красного полусухого вина
  • 50 г. темного шоколада
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 2/3 ч.л. корицы
  • 15 г. какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
    • Глазурь

      • 80 г. шоколада
      • 40 г. сливочного масла

Приготовление

  1. Шоколад растопить на водяной бане. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
  2. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
  3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем пшеничную муку, миндальную муку, корицу, соль и какао. Перемешать.
  5. Добавить в тесто вино и остывший шоколад. Перемешать до однородности.
  6. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
  7. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  8. Готовый кекс вынуть из духовки и остудить в форме в течении 10 минут.
  9. Вынуть кекс из формы и полностью остудить на решетке.
  10. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом и перемешать до однородности. Глазурь слегка остудить.
  11. Полить кекс глазурью.

Примечание

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 25х10 см. или круглой кексовой формы диаметром 22 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,0 г.; жиры-26,5 г.; углеводы-36,9 г.; 415 ккал.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *