Шоколадный торт с кремом из маскарпоне

Шоколадный торт с кремом из маскарпоне

Простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом из маскарпоне.

Ингредиенты

  • 80 г. сливочного масла
  • 100 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 20 г. какао
  • 1,5 ч.л. разрыхлитея
  • 100 г. пшеничной муки
  • 20 г. крахмала
  • 2 яйца
  • 50 мл. молока
    • Крем

      • 250 г. маскарпоне
      • 125 мл. сливок (33-35% жирности)
      • 70-120 г. сахарной пудры (в зависимости от того, насколько вы любите сладкое)
      • несколько капель ванильного экстракта
      • 1 ч.л. загустителя для сливок

Приготовление

  1. Соединить в сотейнике сливочное масло, молоко, сахар, ванильный сахар и какао. Поставить на огонь и довести до кипения. Прогреть на медленном огне 2-3 минуты.
  2. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
  3. Яйца слегка взбить.Соединить вместе яичную и шоколадную смеси. Перемешать.
  4. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и крахмал. Перемешать до однородности теста.
  5. Форму для выпечки смазать маслом. Переложить тесто в форму.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180С 30-35 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти сухой из середины коржа.
  7. Готовый корж вынуть из духовки. Остудить на решетке.
  8. Маскарпоне соединить со сливками, загустителем для сливок, ванильным экстрактом и сахарной пудрой. Взбить в пышную устойчивую массу.
  9. Заготовку для торта разрезать на 2 коржа.
  10. Смазать один корж кремом. Поверх крема положить второй корж. Украсить верх торта кремом из маскарпоне.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,6 г.; жиры-20,9 г.; углеводы-33,7 г.; 338 ккал.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *