Шоколадно-йогуртовый бисквит

Шоколадно-йогуртовый бисквит

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного шоколадно-йогуртового бисквита. Этот бисквит можно использовать как основу для тортов, разрезав на коржи и промазав любимым кремом. А также испечь как кекс или пирог в большой форме и покрыть сверху кремом, шоколадом и т.д. Шоколадно-йогуртовый бисквит, в отличии от классический бисквитов, не требует пропитки сиропом. Он получается мягким, нежным и сочным.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 300 г. натурального йогурта
  • 75 г. сливочного масла
  • 230 г. пшеничной муки
  • 40 г. какао
  • 220 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды

Приготовление

  1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы и увеличения объема вдвое.
  3. Добавить к яйцам масло и йогурт. Хорошо перемешать.
  4. По частям всыпать просеянную с разрыхлителем и содой муку и какао, каждый раз аккуратно перемешивая лопаточкой.
  5. Переложить тесто в хорошо смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Если выпекаете бисквит в прямоугольной форме, форму можно застелить бумагой для выпечки.
  6. Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины бисквита.
  7. Готовый бисквит остудить в форме в течении 10-15 минут, затем вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24 см. Я выпекала в прямоугольной форме 20х30 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,3 г.; жиры-9,3 г.; углеводы-41,7 г.; 274 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Шоколадно-йогуртовый бисквит: 4 комментария

  1. Natalya

    Спасибо за рецепт. Получился вкусный бисквит без больших трудозатрат. Отлично пошёл с вишневым джемом :-).

    1. natalia Автор записи

      На здоровье! Рада что бисквит понравился:)
      Я его очень люблю и за вкус и за универсальность.

  2. Zika

    Добрый день! Подскажите какой крем вы используются в этом рецепте? И можно ли заменить йогурт чем-нибудь другим? Спасибо.

    1. natalia Автор записи

      Добрый день! Крем можете использовать любой какой вам нравится, у меня как правило хорошо взбитый маскарпоне с кремом патисьер.
      Не понимаю зачем заменять йогурт в бисквите на йогурте….. Ну можете заменить 10% сметаной, если уж очень хочется делать замены.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *