Шоколадное печенье «Брауни»

Шоколадное печенье Брауни

Ингредиенты

  • 100 г. сливочного масла или маргарина
  • 150 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовой ложки ванильного сахара
  • 160 г. муки
  • 50 г. какао
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить вместе с сахаром до пышной однородной массы.
  2. Добавить яйцо и ванильный сахар, еще раз взбить.
  3. Добавить какао и соль. Перемешать.
  4. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто (тесто получится довольно липким).
  5. Тесто поставить на 1 час в холодильник.
  6. Смазанными растительным маслом руками скатать шарики величиной с грецкий орех. Приплюснуть (я сделала это вилкой) и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Оставляйте между печеньями побольше места, во время выпечки они увеличатся в размере.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 8-10 минут. Краешки должны затвердеть, а середина оставаться мягкой. Она затвердеет в процессе остывания.

Примечание

Не пересушивайте печенье, будет невкусно. Выньте из духовки и оставьте на противне 5 минут, затем аккуратно снимите и выложите остывать на решетку. Дайте полностью остыть, оно осядет и станет плотным по мере остывания.
Получается 22-24 шт., но это зависит от размера печений.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *