Шоколадное печенье с кракелюром

Шоколадное печенье с кракелюром

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. муки (с горкой)
  • 3 ст. л. сахара
  • 50 г. черного шоколада
  • 20 г. сливочного масла
  • сахарная пудра для того чтобы обвалять печенье

Приготовление

  1. Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, размешать и дать остыть. Взбить яйцо с сахаром.
  2. Остывший шоколад добавить в яично-сахарную смесь, перемешать.
  3. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности.
  4. Сахарную пудру насыпать в плоскую тарелку. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста в сахарную пудру, обвалять их и сформировать печенья. Вот тут понадобится небольшое мастерство, т.к. тесто не густое, но на 3-ем печенье этот процесс становится легким.
  5. Выложить печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними достаточно места. В процессе выпекания, печенья существенно увеличатся в размере, расплывутся.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут.

Примечание

Из одной порции получается 12 шт.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *