Шоколадная панна котта

Шоколадная панна котта

Простой рецепт приготовления шоколадной панна котты.

Ингредиенты

  • 300 мл. молока
  • 200 мл. сливок (30-35% жирности)
  • 100 г. сахара
  • 150 г. темного шоколада
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 пакетик желатина (9г.)

Приготовление

  1. Желатин замочить в 4-5 ст.л. холодной воды и оставить на 10 минут для набухания.
  2. Шоколад мелко нарубить.
  3. В сотейнике соединить сливки, сахар и молоко.
  4. Поставить сотейник на средний огонь и прогревать до полного растворения сахара.
  5. Снять сотейник с огня. Добавить шоколад и вальный экстракт. Размешать до полного растворения шоколада.
  6. Добавить набухший желатин и перемешать до полного растворения желатина. Молочную смесь слегка остудить.
  7. Разлить панна котту по порционным креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа или до полного застывания.

Примечание

Количество порций: 4-6.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,2 г.; жиры-17,9 г.; углеводы-25,7 г.; 276 ккал.

Активное время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *