Сконы на пахте

Сконы на пахте

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных и рассыпчатых сконов на пахте.

Ингредиенты

  • 320 г. пшеничной муки
  • 110 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 200 мл. пахты или кефира (buttermilk)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 3/4 ч.л. соли

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем. Добавить соль, сахар и перемешать.
  2. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.
  3. В мучную смесь добавить пахту и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
  4. Переложить тесто на припыленную мукой поверхность. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см. Формочкой вырезать сконы.
  5. Переложить сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставляйте между сконами достаточно места, в процессе выпечки они сильно расплываются.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины скона.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,2 г.; жиры-13,6 г.; углеводы-46,1 г.; 325 ккал.

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *