Сконы с черникой

Сконы с черникой

Простой пошаговый рецепт приготовления сконов с черникой.

Ингредиенты

  • 250 г. пшеничной муки
  • 80 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 50 г. сахара
  • 70 г. сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
    • Дополнительно

      • 150 г. черники
      • 2 ст.л. молока
      • 2 ст.л. сахара
      • 2 ст.л. миндальных лепестков

Приготовление

  1. Чернику вымыть и обсушить.
  2. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль и перемешать.
  3. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.
  4. Яйцо слегка взбить со сметаной.
  5. В мучную смесь добавить чернику и яично-сметанную смесь.
  6. Быстро перемешать все ингредиенты. Долго месить не нужно, должен получиться шар рыхлого теста.
  7. Выложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.
  8. Разрезать круг на 8 сегментов.
  9. Верх сконов смазать молоком и посыпать сахаром и миндальными лепестками.
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут или до готовности.
  11. Готовые сконы вынуть из формы и разрезать ножом по намеченным линиям.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20-22 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,6 г.; жиры-14,2 г.; углеводы-42,0 г.; 314 ккал.

Время приготовления: 35 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *