Сливовый пирог

Сливовый пирог

Простой в приготовлении рецепт сливового пирога, который понравится и любителям шоколадной выпечки и тем, кто предпочитает фруктово-ягодную начинку.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 100 г. сахара
  • 175 г. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. корицы
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. молока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 70 г. черного шоколада (60-70% какао)
  • 400 г. слив
  • 30-50 г. коричневого сахара

Приготовление

  1. Шоколад растопить вместе с молоком на водяной бане или в микроволновой печи, размешать до однородности.
    Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с белым сахаром, добавить охлажденный шоколад, растительное масло и корицу, размешать до однородности.
    DSC_4236DSC_4238
  2. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, замесить тесто, на этом этапе оно довольно густое.
    DSC_4241DSC_4243
  3. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Ввести белки в тесто, сначала 1/3 полностью размешать. Затем аккуратно ввести оставшиеся белки, перемешивая их движениями сверху вниз.
    DSC_4246DSC_4249
  4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто. Сливы промыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки.
    Выложить сливы на тесто, срезом вверх, присыпать коричневым сахаром.
    DSC_4254
  5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке, на среднем уровне 30-45 минут, или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки, она должна выйти сухой из середины пирога.

Примечание

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 24-26 см.

Время приготовления без учета времени выпечки: 30 минут.

Приятного аппетита!

Сливовый пирог: 2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *