Стир-фрай из курицы со стручковой фасолью

Стир-фрай из курицы со стручковой фасолью

Простой пошаговый рецепт приготовления куриной грудки со стручковой фасолью и овощами на азиатский манер.

Ингредиенты

  • 500 г. куриной грудки
  • 1 сладкий перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 г. стручковой фасоли
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 5 ст.л. соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. мелко натертого имбиря
  • 1 ст.л. рисового или яблочного уксуса

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать тонкими полосочками и обсушить.
  2. Перец вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
  3. Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить.
  4. Фасоль отварить до полуготовности. Обдать холодной водой. Нарезать фасоль кусочками длинной 3-4 см.
  5. Для соуса смешать в миске соевый соус, сахар, крахмал и уксус.
  6. В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло на сильном огне.
  7. Партиями обжарить куриное филе. Готовое филе переложить на тарелку.
  8. Добавить в вок морковь и перец. Обжарить, постоянно помешивая, на сильном огне в течении одной минуты.
  9. Добавить в вок лук. Жарить, постоянно помешивая, 1-2 минуты.
  10. Добавить в вок готовую курицу, чеснок, имбирь и фасоль и перемешать. Жарить еще 1-2 минуты.
  11. Влить в вок соус . Жарить постоянно помешивая еще 2 минуты.

Примечание

Количество порций: 3-4.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *