Стир-фрай с уткой

Стир-фрай с уткой

Простой пошаговый рецепт приготовления стир-фрая с уткой.

Ингредиенты

  • 100 г. сухой яичной лапши
  • 250 г. утиного филе
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1/2 сладкого перец
  • 100 г. стручковой фасоли
  • 2-4 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль и черный молотый перец, по вкусу
    • Соус

      • 4 ст.л. соевого соуса
      • 1 ст.л. растительного масла
      • 1 зубчик чеснока
      • 1/2 ч.л. острого чили соуса
      • 1 ч.л. крахмала
      • 2 ст.л. воды
      • 1 ч.л. сахара

Приготовление

  1. Утиное филе нарезать недлинными полосочками толщиной 1-1,5 см или небольшими кубиками.
  2. Замариновтаь филе в 2 ст.л. сового соуса и оставить на 20-30 мин.
  3. Морковь и лук очистить. Лук нарезать крупными кубиками и разобрать на лепестки. Морковь нарезать тонкими кружочками.
  4. Перец вымыть, обсушить, удалить мембраны и нарезать крупными кубиками.
  5. Чеснок очистить и мелко нарубить.
  6. В миске смешать все ингредиенты для соуса.
  7. Фасоль отварить до полуготовности. Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Нарезать фасоль брусочками длиной 3-4 см.
  8. Разогреть в воке 2 ст.л растительного масла. Обжарить утиное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку.
  9. Добавить в вок оставшееся масло, лук, морковь и перец. Обжарить овощи на сильном огне в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.
  10. Добавить к овощам фасоль и утиное филе. Перемешать и обжарить в течении 1 минуты.
  11. Добавить в вок соус и перемешать. Уменьшить огонь до среднего и прогреть в течении 1-2 минут.
  12. Лапшу приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке.
  13. Добавить в вок яичную лапшу и перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, в течении 1-2 минут.

Примечание

Количество порций: 2-3.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,6 г.; жиры-18,0 г.; углеводы-16,3 г.; 251 ккал.

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *