Свиные ребрышки в медово-соевом маринаде

Свиные ребрышки в медово-соевом маринаде

Простой рецепт приготовления свиных ребрышек в медово-соевом маринаде, запеченных в духовке.

Ингредиенты

  • 1 кг. свиных ребрышек
  • 1/2 ч.л. крахмала
    • Маринад

      • 4 ст.л. растительного масла
      • 6 ст.л. соевого соуса
      • 2 ст.л. меда
      • 1 ст.л. вустерширского соуса
      • 1/2-1 ч.л. острого чили соуса
      • 2-3 зубчика чеснока
      • соль, по вкусу
      • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  2. В миске смешать все ингредиенты для маринада.
  3. Натереть маринадом ребрышки, сложить в пищевой контейнер и полить оставшимся маринадом.
  4. Поставить ребрышки в холодильник промариноваться минимум на 3 часа. Ребрышки в процессе маринования следует несколько раз перемешать.
  5. Вынуть ребрышки из маринада. Маринад оставить.
  6. Переложить ребрышки косточками вниз в форму, смазанную маслом, и накрыть фольгой.
  7. Запекать в предварительно разогретой до 190С духовке 40 минут.
  8. Перелить маринад в сотейник. Добавить в маринад крахмал и перемешать. Прогреть маринад с крахмалом на среднем огне 2-3 минуты.
  9. Вынуть ребрышки из духовки, убрать фольгу и перевернуть косточкой вверх. Смазать ребрышки маринадом.
  10. Вернуть ребрышки в духовку и запекать 15-20 минут на верхнем уровне без фольги.
  11. Снова вынуть ребрышки из духовки, перевернуть косточкой вниз. Смазать ребрышки маринадом и запекать еще 15-20 минут на верхнем уровне духовки.

Примечание

Количество порций: 2-3.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-12,4 г.; жиры-28,9 г.; углеводы-8,3 г.; 339 ккал.

Активное время приготовления: 1 час 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *