Тарталетки с джемом и меренгой

Тарталетки с джемом и меренгой

Простой пошаговый рецепт приготовления тарталеток с джемом и меренгой.

Ингредиенты

  • 110 г. сливочного масла
  • 190 г. муки
  • 2 яйца
  • 160 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 2\3 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г. джема или густого варенья

Приготовление

  1. Яйца разделить на желтки и белки.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с 80 г. сахара.
  3. По одному добавить яичные желтки в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
  5. Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть равномерно распределить по форме для тарталеток, формируя дно и бортики. Поставить формочки с тестом в холодильник на 30 мин.
  6. Положить в каждую заготовку из теста по 1 ст.л. джема и разровнять.
  7. Выпекать тарталетки в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 мин.
  8. Белки взбить до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавить к белкам оставшиеся 80 г. сахара и ванильный сахар. Взбить белки с сахаром до блестящей устойчивой массы.
  9. Вынуть татрталетки из духовки.
  10. Переложить взбитые белки в кондитерский мешок. Отсадить из кондитерского мешка взбитые белки в каждую тарталетку.
  11. Выпекать тарталетки в предварительно разогретой до 180С духовке еще 5-7 минут или пока меренга не зарумянится.

Примечание

Количество ингредиентов дано для 7-8 тарталеток диаметром 8-10 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,4 г.; жиры-14,7 г.; углеводы-58,6 г.; 381 ккал.

Время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *