Тертый пирог

Тертый пирог

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 180 г. сахара
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 400-450г. муки
  • 200 г. сливочного масла или маргарина
  • 300 г. варенья, джема и тд.

Приготовление

  1. Яйца слегка взбить с сахаром.
  2. Масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры, добавить к яицам и размешать.
  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.
  4. 1/3 теста обернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.
  5. Противень или форму для выпечки смазать маслом или застелить пекарской бумагой.
  6. Оставшиеся 2/3 теста распределить по форме руками. Выложить на тесто варенье.
    Тесто из морозилки, натереть на крупной терке и равномерно распределить сверху.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти из середины пирога сухой.

Примечание

Пирог получается довольно большим, размер формы для выпечки — 24х34 см.
На мой взгляд, лучше всего в качестве начинки подходит варенье из черной смородины или протертой клюквы. Создается идеальное сочетание сладкого теста и начинки с приятной кислинкой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *