Тесто для пирожков

Тесто для пирожков

Простой пошаговый рецепт приготовления теста для пирожков выпекаемых в духовке. По этому рецепту можно готовить пирожки с любыми начинками, как сладкими так и не сладкими.

Ингредиенты

  • 250 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 60 мл. растительного масла
  • 20 г. свежих дрожжей
  • 500 г. муки
  • 2 ст.л. сахара (без горки)
  • 1 ч.л. соли

Приготовление

  1. В миске соединить 100 мл. теплого молока, 1 ст.л. муки, дрожжи и сахар. Перемешать. Затянуть миску пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут. За это время дрожи должны начать работать и на поверхности начать образовываться пузырьки.
  2. Яйцо слегка взбить с оставшимся молоком солью.
  3. К молочно-яичной смеси добавить опару и перемешать.
  4. По частям добавляя просеянную муку и растительное масло замесить тесто. Тесто должно получиться немного клейким, но удобным в работе.
  5. Тесто хорошо вымесить в течении 7-10 минут.
  6. Положить тесто в смазанную маслом миску. Затянуть миску пленкой.
  7. Поставить миску с тестом в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. За это время тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
  8. Из поднявшегося теста сформировать пирожки с теми начинками которые вам нравятся.
  9. Переложить пирожки на противень застеленный бумагой для выпечки. Затянуть противень пленкой или накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 20-30 минут.
  10. Выпекать пирожки в предварительно разогретой до 190С духовке 20-35 минут или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. теста: белки-6,8 г.; жиры-8,7 г.; углеводы-46,7 г.; 290 ккал.

Активное время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Тесто для пирожков: 2 комментария

    1. natalia Автор записи

      Саина, на пакетиках, как правило написано сколько нужно дрожжей на 500 г. муки. Я пользуюсь сухими дрожжами Dr. Oetker, их нужно 7г., т.е весь пакетик.
      Посмотрите на упаковке рекомендации вашего производителя дрожжей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *