Тыква, запеченная с красным луком

Тыква, запеченная с красным луком

Простой рецепт приготовления тыквы, запеченной с красным луком и заправкой из бальзамического уксуса и дижонской горчицы.

Ингредиенты

  • 500 г. тыквы
  • 2 красных луковицы
  • 1,5 ст.л. растительного масла
    • Заправка

      • 1 ч.л. меда
      • 1 ст.л. растительного масла
      • 1 ст.л. сладкой дижонской горчицы
      • 1 ст.л. бальзамического уксуса
      • 1/3 ч.л. сушеного тимьяна
      • соль, по вкусу
      • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Тыкву очистить от кожуры и удалить семена. Нарезать тыкву ломтиками толщиной 2 см.
  2. Лук очистить и нарезать подоль на 4-6 долек.
  3. Переложить тыкву и лук в застеленную бумагой для выпечки форму.
  4. Добавить к тыкве растительное масло и хорошо перемешать так, чтобы масло обволакивало каждый кусочек тыквы и лука со со всех сторон.
  5. Запекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 мин.
  6. Соединить вместе все ингредиенты для заправки. Хорошо перемешать.
  7. Вынуть тыкву из духовки полить заправкой. Хорошо перемешать так, чтобы заправка обволакивала каждый кусочек тыквы и лука.
  8. Вернуть тыкву в духовку. Запекать еще 10-15 мин. или до готовности тыквы.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,5 г.; жиры-6,3 г.; углеводы-8,8 г.; 88 ккал.

Время приготовления: 45 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *