Тыквенные пончики

Тыквенные пончики

Простой рецепт приготовления пончиков из тыквы. Пончики, приготовленные по этому рецепту, хороши в качестве десерта, а также подходят для постного или вегетарианского меню.

Ингредиенты

  • 350 г. мякоти тыквы (без кожуры)
  • 200 г. пшеничной муки
  • 50 г. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 3 г. сухих дрожжей
  • растительное масло для фритюра
  • сахарная пудра для подачи

Приготовление

  1. Мякоть тыквы порезать на кусочки, сварить в воде или на пару.
  2. Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь всей жидкости.
  3. Пюрировать тыкву при помощи блендера или вручную. Остудить пюре до комнатной температуры.
  4. Добавить к пюре соль, сахар, корицу и дрожжи. Размешать.
  5. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
  6. Миску с тестом затянуть пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое.
  7. Смазанными маслом руками сформировать шарики величиной с грецкий орех. Можно также сформировать пончики при помощи двух столовых ложек, смазав их растительным маслом.
  8. Жарить пончики в хорошо разогретой фритюре на среднем огне до готовности.
  9. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
  10. Перед подачей посыпать пончики сахарной пудрой.

Примечание

Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *