Тыквенные сконы

Тыквенные сконы

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных тыквенных сконов.

Ингредиенты

  • 250 г. пшеничной муки
  • 80 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 3 ст.л. нарубленных грецких орехов
    • Дополнительно

      • 1 яичный желток
      • 1-2 ст.л. тыквенных семечек

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем. Добавить соль, сахар, корицу и перемешать.
  2. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.
  3. В мучную смесь добавить грецкиое орехи, яйцо и тыквенное пюре. Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
  4. Переложить тесто на припыленную мукой бумагу для выпечки. Руками сформировать круг толщиной 2 см. Разрезать лепешку на 8 сегментов.
  5. Переложить бумагу для выпечки вместе со сконами на противень.
  6. Смазать сконы взбитым яичным желтком и присыпать тыквенными семечками.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины скона.
  8. Готовые сконы вынуть из духовки и еще раз разрезать по намеченым линиям.

Примечание

Для приготовление сконов лучше использовать пюре из запеченной тыквы (см. пошаговый рецепт).

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,5 г.; жиры-19,1 г.; углеводы-38,7 г.; 348 ккал.

Время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Тыквенные сконы: 2 комментария

  1. Mari

    Сконы получились просто замечательные! Оторваться невозможно))) Всем готовить ;) Спасибо большое за рецепт!

    1. natalia Автор записи

      Вам спасибо за такие приятные слова и позитивный комментарий! Я и сама эти сконы очень люблю:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *