Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных тыквенных сконов.
Ингредиенты
- 250 г. пшеничной муки
- 80 г. сливочного масла (из холодильника)
- 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 1/4 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. корицы
- 3 ст.л. нарубленных грецких орехов
- 1 яичный желток
- 1-2 ст.л. тыквенных семечек
- Дополнительно
Приготовление
- В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем. Добавить соль, сахар, корицу и перемешать.
- Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.
- В мучную смесь добавить грецкиое орехи, яйцо и тыквенное пюре. Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
- Переложить тесто на припыленную мукой бумагу для выпечки. Руками сформировать круг толщиной 2 см. Разрезать лепешку на 8 сегментов.
- Переложить бумагу для выпечки вместе со сконами на противень.
- Смазать сконы взбитым яичным желтком и присыпать тыквенными семечками.
- Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины скона.
- Готовые сконы вынуть из духовки и еще раз разрезать по намеченым линиям.
Примечание
Для приготовление сконов лучше использовать пюре из запеченной тыквы (см. пошаговый рецепт).
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,5 г.; жиры-19,1 г.; углеводы-38,7 г.; 348 ккал.
Время приготовления: 40 мин.
Приятного аппетита!
Сконы получились просто замечательные! Оторваться невозможно))) Всем готовить ;) Спасибо большое за рецепт!
Вам спасибо за такие приятные слова и позитивный комментарий! Я и сама эти сконы очень люблю:)