Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных тыквенных сконов.

Ингредиенты

• 250 г. пшеничной муки
• 80 г. сливочного масла (из холодильника)
• 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
• 1 яйцо
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1/4 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. корицы
• 3 ст.л. нарубленных грецких орехов
Дополнительно
• 1 яичный желток
• 1-2 ст.л. тыквенных семечек

Приготовление

1. В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем. Добавить соль, сахар, корицу и перемешать.
2. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.
3. В мучную смесь добавить грецкиое орехи, яйцо и тыквенное пюре. Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
   
4. Переложить тесто на припыленную мукой бумагу для выпечки. Руками сформировать круг толщиной 2 см. Разрезать лепешку на 8 сегментов.
5. Переложить бумагу для выпечки вместе со сконами на противень.
6. Смазать сконы взбитым яичным желтком и присыпать тыквенными семечками.
   
7. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины скона.
8. Готовые сконы вынуть из духовки и еще раз разрезать по намеченым линиям.

Примечание

Для приготовление сконов лучше использовать пюре из запеченной тыквы (см. пошаговый рецепт).

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,5 г.; жиры-19,1 г.; углеводы-38,7 г.; 348 ккал.

Время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!