Тыквеный кекс с грецкими орехами

Тыквеный кекс с грецкими орехами

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного тыквенного кекса с грецкими орехами.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 50 мл. молока
  • 80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
  • 150 г. сахара
  • 200 г. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 80 г. грецких орехов
  • 1 ч.л. корицы

Приготовление

  1. Грецкие орехи крупно нарубить.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
  3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  4. Добавить молоко и тыквенное пюре. Хорошо перемешать.
  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и корицу, перемешать до однородной массы без комочков.
  6. Добавить в тесто орехи и перемешать.
  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Для приготовление кекса лучше использовать пюре из запеченной тыквы. Пошаговый рецепт приготовления тыквенного пюре можно посмотреть тут: рецепт

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,0 г.; жиры-17,5 г.; углеводы-38,8 г.; 334 ккал.

Время приготовления: 55 мин.

Приятного аппетита!

Тыквеный кекс с грецкими орехами: 8 комментариев

    1. natalia Автор записи

      Татьяна, вам спасибо за комплименты! Рецепт на самом деле простой, но результат очень вкусный, особенно на второй день.

    1. natalia Автор записи

      Тыквенное пюре должно быть из приготовленной тыквы. Я использую домашнее тыквенное пюре из запеченной тыквы. Можете отварить тыквы на пару или запечь (этот вариант лучше всего) и пюрировать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *