Тыквенно-апельсиновый кекс

Тыквенно-апельсиновый кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного тыквенно-апельсинового кекса с шоколадом.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
  • 75 мл. апельсинового сока (свежевыжатого)
  • 170 г. сахара
  • 75 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 250 г. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ст.л. апельсиновой цедры
  • 100 г. темного шоколада

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и апельсиновой цедрой.
  2. В масляную смесь добавить яйца и хорошо взбить.
  3. Добавить апельсиновый сок и тыквенное пюре. Хорошо перемешать.
  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.
  5. Шоколад нарубить кусочками.
  6. Добавить в тесто шоколад и перемешать.
  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Для приготовления кекса использовалось домашнее тыквенное пюре (см. пошаговый рецепт).

Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,0 г.; жиры-12,1 г.; углеводы-45,6 г.; 309 ккал.

Время приготовления: 55 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *