Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Простой пошаговый рецепт приготовления тыквенного пюре. Пюре, приготовленное по этому рецепту, очень удобно использовать для выпечки кексов, пирогов, печенья, тортов, а также приготовления пудингов, суфле, каш, супов и т.д. Пюре из запеченной тыквы более ароматное и полезное, чем из отварной. Кроме того, это пюре менее влажное и более плотное по консистенции, что является большим плюсом для его дальнейшего использования в приготовлении кондитерских изделий и домашней выпечке.

Ингредиенты

  • тыква

Приготовление

  1. Тыкву вымыть и обсушить. Разрезать тыкву на 2 части и удалить семена. Нарезать тыкву ломтиками толщиной 2-3 см.
  2. Сложить тыкву в рукав для запекания или в конверт из фольги. Плотно завязать края рукава. Острой шпажкой сделать несколько проколов для выхода пара в верхней части рукава.
  3. Запекать тыкву в предварительно разогретой до 180-190С духовке 30-40 минут или до готовности.
  4. Готовую тыкву вынуть из духовки и остудить.
  5. Столовой ложкой отделить мякоть тыквы от кожуры и сложить в миску или чашу блендера.
  6. Пюрировать тыкву при помощи блендера.
  7. Тыквенное пюре разложить по одноразовым контейнерам и заморозить.
    Я сразу раскладываю пюре по 150 и 200 грамм, т.к. именно столько пюре мне, как правило, необходимо для приготовления дальнейших блюд.
  8. Перед использованием тыквенное пюре необходимо разморозить любым удобным для вас способом.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,3 г.; жиры-0,3 г.; углеводы-7,7 г.; 28 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *