Торт «Медовик»

Торт Медовик

Простой пошаговый рецепт приготовления торта «Медовик».

Ингредиенты

  • 450 г. муки
  • 200 г. коричневого сахара
  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г. меда
  • 1 ч.л. соды
  • 4 яйца
    • Крем:

      • 300 г. крем-фреш или сметаны жирностью 30%
      • 50 г. сахара
      • 1 банка вареной сгущенки

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. Добавить размягченное сливочное масло и мед. Хорошо перемешать.
  3. Поставить миску на водяную баню. Помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахара.
  4. Добавить соду и перемешать.
  5. Снять медовую смесь с паровой бани.
  6. В большую миску просеять муку.
  7. Влить горячую медовую смесь в просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получиться довольно клейким и жидким, во время остывания оно загустеет.
  8. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
  9. При помощи трафарета (тарелки и т.п.) нарисовать круг или квадрат на бумаге для выпечки.
  10. Взять небольшой кусочек теста и равномерно распределить по нарисованному трафарету, наколоть корж вилкой. Тесто удобнее распределять руками, смазанными растительным маслом или смоченными водой. Толщина коржа должна быть не более 5 мм.
  11. Перенести бумагу с тестом на противень.
  12. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 200С духовке 3-5 минут до золотистого цвета.
  13. Готовый корж снять с противня и сразу аккуратно подровнять по трафарету. Обрезки сложить в миску.
  14. Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи сложить друг на друга и остудить.
  15. Крем-фреш или сметану взбить вместе с сахаром и сгущенкой до однородной пышной массы.
  16. Обрезки коржей измельчить до состояния мелкой крошки.
  17. Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Накрыть следующим коржом и снова смазать кремом. Таким образом собрать весь торт.
  18. Верх и бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой.
  19. Поставить торт для пропитывания в на 6-8 часов.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,5г.; жиры-15,4 г.; углеводы-48,8 г.; 350 ккал.

Время приготовления: 2 часа.

Приятного аппетита!

Торт «Медовик»: 2 комментария

  1. Наталья

    Здравствуйте! Случайно набрела на ваш сайт , и теперь здесь поселилась ))))) замечательный сайт , вы большая молодец !

    1. natalia Автор записи

      Здравствуйте! Спасибо вам огромное за комплименты! Буду очень рада, если мой сайт окажется для вас полезным!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *