Трайфл с клубникой

Трайфл с клубникой

Трайфл (trifle — в переводе пустяк) — традиционный английский десерт, состоящий из печенья или бисквита, фруктов, ягод, прослоенных различными кремами или взбитыми сливками. Обычно ингредиенты выкладываются слоями в порционных креманках или большой стеклянной вазе, сквозь стенки которой видны все слои.
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления трайфла с клубникой и маскарпоне.

Ингредиенты

  • 100 г. свежей клубники
  • 4 ч.л. жидкого клубничного джема или сиропа
  • 1-2 ст.л. сахарной пудры
  • 80 мл. сливок (33-35% жирности)
  • 100 г. маскарпоне
  • 4 палочки печенья савоярди или 50 г. сухого бисквита

Приготовление

  1. Сливки соединить с маскарпоне и сахарной пудрой. Взбить до мягких пиков.
  2. Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики. Отложить две ягоды для украшения, остальные разрезать на 2-6 частей.
  3. Печенье или бисквит наломать крупными кусочками.
  4. В стакан для подачи насыпать 1-2 столовые ложки бисквита.
  5. Полить сверху одной чайной ложкой клубничного джема или сиропа.
  6. Выложить поверх слой клубники.
  7. Поверх клубники выложить 1/4 часть крема с маскарпоне.
  8. На крем выложить кусочки бисквита. Полить бисквит сиропом.
  9. Поверх сиропа положить слой ягод.
  10. На ягоды выложить 1/4 часть крема. Украсить десерт ягодами.
  11. Таким же образом собрать второй десерт.

Примечание

Количество порций: 2.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,8 г.; жиры-17,3 г.; углеводы-27,1 г.; 268 ккал.

Время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *