Треска в маринаде

Треска в маринаде

Ингредиенты

  • 700г. филе трески
  • 2 крупные луковицы
  • 2-3 морковки
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. муки ( без горки)
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 лавровый лист
  • 2-3 зубчика чеснока

Приготовление

  1. Филе порезать на порционные кусочки, вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительно масла.
  2. Лук порезать полукольцами или четверть-кольцами. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, добавить муку, слегка обжарить. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать с овощами и мукой и обжарить.
  4. Постоянно помешивая, чтобы не было комочков муки, влить 500-600 мл. воды и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порубленный или выдавленный через пресс чеснок.
  5. Обжаренную рыбу выложить в соус, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне 15-20 минут.

Примечание

Для данного рецепта подходит не только треска, но и филе любой белой рыбы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *