Треуголки с джемом

Треуголки с джемом

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного песочного печенья «Треуголки с джемом».

Ингредиенты

  • 300 г. муки
  • 120 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г. сметаны
  • 50 г. сахара
    • Дополнительно

      • 300 г. густого джема или варенья
      • 1 ч.л. крахмала
      • 3 ст.л. молока
      • 2-3 ст.л. коричневого сахара

Приготовление

  1. Смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку, сахар и соль.
  2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Руками растереть масло с мукой в крошку.
  3. Добавить сметану и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
  4. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 30-60 минут в холодильник.
  5. Джем или варенье смешать с крахмалом.
  6. Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см. Формой вырезать круги диаметром 10 см.
  7. В центр каждой заготовки из теста положить по 1 ч.л. джема. Поднять свободные края теста и защипать с трех углов в виде треуголки. Постарайтесь хорошо защипать углы треуголок.
  8. Смазать края молоком и присыпать коричневым сахаром. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  9. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности.
  10. Готовое печенье вынуть из духовки и остудить на решетке.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,5 г.; жиры-12,1 г.; углеводы-58,9 г.; 352 ккал.

Активное время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Треуголки с джемом: 6 комментариев

  1. Таня

    Наталья, а какое это печенье становиться на следующий день? Сильно влажное от джема или нет? Мне нужно мужу на работу испечь что- то, но я не могу выбрать что!!!

    1. natalia Автор записи

      Татьяна, наверное уже поздно отвечаю, извините…
      Печенье даже через 3-4 дня не становится влажным, крахмал который вы дабавите в джем, на даст тесту размокнуть. Возможно если хранить дольше, оно и станет мягким, но у нас оно выжило всего 4 дня.

    2. natalia Автор записи

      Татьяна, если будет печь, очень хорошо защипывайте края(углы) треуголок, так что бы два слоя теста, которые защипываете превратились в один.

  2. Таня

    Спасибо! Совсем не поздно ( мне нужно на пятницу приготовить)!Спасибо за подсказки! Наталья, а одной порции хватит на 15 человек или нужно ещё какое то мне печенье испечь!

    1. natalia Автор записи

      Не за что!
      Татьяна, мне кажется что не хватит, делать их совсем маленькие неудобно, я поэтому написала размер кружков которые нужно и вырезать. Нужно или увеличивать порцию или испечь что-то еще.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *