Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного песочного печенья «Треуголки с джемом».
Ингредиенты
- 300 г. муки
- 120 г. сливочного масла (из холодильника)
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 100 г. сметаны
- 50 г. сахара
- 300 г. густого джема или варенья
- 1 ч.л. крахмала
- 3 ст.л. молока
- 2-3 ст.л. коричневого сахара
-
Дополнительно
Приготовление
- Смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку, сахар и соль.
- Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Руками растереть масло с мукой в крошку.
- Добавить сметану и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 30-60 минут в холодильник.
- Джем или варенье смешать с крахмалом.
- Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см. Формой вырезать круги диаметром 10 см.
- В центр каждой заготовки из теста положить по 1 ч.л. джема. Поднять свободные края теста и защипать с трех углов в виде треуголки. Постарайтесь хорошо защипать углы треуголок.
- Смазать края молоком и присыпать коричневым сахаром. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности.
- Готовое печенье вынуть из духовки и остудить на решетке.
Примечание
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,5 г.; жиры-12,1 г.; углеводы-58,9 г.; 352 ккал.
Активное время приготовления: 40 мин.
Приятного аппетита!
Наталья, а какое это печенье становиться на следующий день? Сильно влажное от джема или нет? Мне нужно мужу на работу испечь что- то, но я не могу выбрать что!!!
Татьяна, наверное уже поздно отвечаю, извините…
Печенье даже через 3-4 дня не становится влажным, крахмал который вы дабавите в джем, на даст тесту размокнуть. Возможно если хранить дольше, оно и станет мягким, но у нас оно выжило всего 4 дня.
Татьяна, если будет печь, очень хорошо защипывайте края(углы) треуголок, так что бы два слоя теста, которые защипываете превратились в один.
Спасибо! Совсем не поздно ( мне нужно на пятницу приготовить)!Спасибо за подсказки! Наталья, а одной порции хватит на 15 человек или нужно ещё какое то мне печенье испечь!
Не за что!
Татьяна, мне кажется что не хватит, делать их совсем маленькие неудобно, я поэтому написала размер кружков которые нужно и вырезать. Нужно или увеличивать порцию или испечь что-то еще.
Спасибо!!! Значит ещё что-нибудь испеку!