Творожная запеканка с карамельным соусом

Творожная запеканка с карамельным соусом

Простой рецепт приготовления вкусной и полезной творожной запеканки с карамельным соусом.

Ингредиенты

  • 500 г. обезжиренного кремообразного творога (Magerquark)
  • 100 г. сметаны
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 3 яйца
  • 3 ст. л манной крупы
  • шепотка соли
    • Карамельный соус

      • 100 мл. сливок (жирностью 30-35%)
      • 80 г. сахара
      • 1 ст.л воды

Приготовление

  1. В миске соединить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Перемешать и дать постоять 20-30 минут для набухания манки.
  2. Яйца слегка взбить.
  3. Добавить яйца в творожную массу и хорошо перемешать.
  4. Переложить в смазанную маслом форму для выпечки.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 мин. или до готовности.
  6. Для приготовления соуса насыпать на сковороду ровным словем сахар и добавить воду.
  7. На среднем огне, не перемешивая, довести сахар до светло карамельного цвета.
  8. В это же время налить сливки в сотейник и довести сливки до кипения.
  9. Влить горячие сливки в карамель. Перемешать до однородного состояния.
  10. Если соус получился неоднородный, прогреть его в течении 1-2 минут на среднем огне постоянно помешивая.
  11. Готовую запеканку вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить.
  12. Остывшую запеканку разрезать на порционные куски.
  13. Подавать запеканку, полив карамельным соусом.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 18-20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-10,2 г.; жиры-5,4 г.; углеводы-22,1 г.; 177,3 ккал.

Время приготовления: 120 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *