Творожные пончики

Творожные пончики

Ингредиенты

  • 250 г. творога
  • 300 г. муки + мука для работы с тестом
  • 2 яйца
  • 100 г. сахара
  • 5 г. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • растительное масло без запаха для фритюра
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры

Приготовление

  1. Яйца взбить и добавить сахар. Взбить еще раз всё вместе. Добавить творог, щепотку соли и перемешать.
  2. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто. Муки, возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше — все зависит от творога.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см на припыленной мукой поверхности, при необходимости подсыпая еще муки.
  4. Круглой формой вырезать заготовки для пончиков, формой меньшего диаметра вырезать в каждом круге еще кружочек.
  5. Налить в сотейник масло примерно на 3-4 см. и разогреть. Проверить готовность масла, бросив маленький кусочек теста — если вокруг теста собираются пузырьки, значит масло нужной температуры.
  6. Жарить пончики на среднем или медленном огне до золотистого цвета с двух сторон.
  7. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
  8. Посыпать пончики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Творожные пончики: 3 комментария

  1. Евгений

    Отличное местечко для выуживания рецептов, Наташа!! Поздравляю с открытием почти ресторана)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *