Творожно-малиновый мусс

Творожно-малиновы мусс

Простой пошаговый рецепт приготовления мусса из творога и малины.

Ингредиенты

  • 200 г. кремообразного обезжиренного творога (Quark)
  • 150 г. малины
  • 70-100 г. сахарной пудры
  • 6 г. желатина, в гранулах
  • 3-4 ст.л. воды

Приготовление

  1. Желатин залить 3-4 ст.л воды и оставить на 10 минут. Затем подогреть желатин на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения. Не дать желатину закипеть! Слегка остудить.
  2. Малину пюрировать блендером. Если используете замороженые ягоды, предварительно разморозить и пюрировать вместе с соком.
  3. Малиновое пюре протереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
  4. Соединить в чаше блендера творог, сахарную, пудру и протертое малиновое пюре. Взбить до пышной массы.
  5. Добавить желатин и еще раз хорошо взбить.
  6. Переложить мусс в формочки. Поставить в холодильник на 1-2 часа или до полного застывания массы.
  7. Формочки с готовым муссом опустить на 2-3 секунды в горячую воду, чтобы легче извлечь мусс. Постарайтесь не передержать мусс в горячей воде, это испортит внешний вид десерта. Вынуть мусс из формочек.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-8,1.; жиры-0,1 г.; углеводы-19,2 г.; 101 ккал.

Время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *