Творожные панкейки

Творожные панкейки

Ингредиенты

  • 250 г. творога (кремового)
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 2 яйца (разделить на желтки и белки)
  • щепотка соли
  • 125 мл. молока
  • 150 г. муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. В миске растереть творог с сахаром, солью, ванильным сахаром и желтками.
  2. Добавить к творогу молоко, растительное масло и перемешать.
  3. Всыпать в миску муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
  4. Дать тесту постоять 15-20 минут для набухания клейковины.
  5. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто (сначала ввести 1/3 белков и полностью размешать, затем движениями сверху вниз вмешать оставшиеся белки).
  6. Жарить панкейки на хорошо разогретой, сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности. Выкладывать тесто столовой ложкой, слегка размазывая по сковороде.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *