Творожный пирог

Творожный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога с творогом.

Ингредиенты

    Тесто

    • 220 г. муки
    • 150 г. сливочного масла или маргарина (из холодильника)
    • 70 г. сахара
    • 8 г. ванильного сахара
    • 3 г. разрыхлителя
    • 30 г. какао
      • Начинка

        • 500 г. кремового творога (жирностью 0,1-5%)
        • 3 яйца
        • 100 г. сахара
        • 8 г. ванильного сахара
        • 25 г. крахмала
        • 100 мл. молока

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, ванильный сахар, какао и перемешать.
  2. Добавить к муке порезанное кубиками масло. Порубить масло с мукой в мелкую крошку или растереть руками.
  3. Яйца разделить на белки и желтки.
  4. Соединить творог, сахар, ванильный сахар, молоко, крахмал и яичные желтки. Размешать до однородности.
  5. Белки взбить до устойчивых пиков.
  6. Аккуратно ввести белки в творожную массу. Перемешать.
  7. Форму для выпечки смазать маслом. Дно формы застелить бумагой для выпечки.
  8. Равномерным слоем распределить по дну формы 2/3 мучной крошки. Слегка придавить руками.
  9. Вылить на слой крошки творожную начинку и разровнять.
  10. Поверх начинки равномерно распределить оставшуюся крошку.
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут или до готовности.
  12. Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме на 15-20 минут.
  13. Острым тонким ножом провести вдоль стенок формы и аккуратно снять бортики. Пирог полностью отсудить и перенести на тарелку.

Примечание

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 24-26 см.

Время приготовления: 80 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *