Жареная брюссельская капуста

Жареная брюссельская капуста

Простой пошаговый рецепт приготовления жареной брюссельской капусты с паприкой.

Ингредиенты

  • 300 г. брюссельской капусты
  • 1 сладкий перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соуса терияки
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • соль, по вкусу
  • черный свежемолотый перец, по вкусу
  • орехи пинни (семена подсолнуха или кунжута), по вкусу

Приготовление

  1. Кочанчики брюссельской капусты вымыть, обсушить, отрезать выступающие кочерыжки и очистить от верхних листьев.
  2. Каждый кочанчик разрезать вдоль на две половины.
  3. В подходящей по размеру кастрюле довести до кипения подсоленную воду.
  4. Добавить в воду капусту и отварить в течении 2-3 минут.
  5. Откинуть капусту на сито и дать стечь всей воде.
  6. Перец вымыть, обсушить и удалить семена. Нарезать перец кубиками.
  7. Чеснок мелко порубить.
  8. В сковороде разогреть растительное масло.
  9. Добавить в масло перец. Обжарить на среднем огне периодически помешивая в течении 2-3 минут. Переложить перец из сковороды на тарелку.
  10. Добавить в то же масло капусту, укладывая ее срезом вниз. Жарить 3-5 минут.
  11. Затем перемешать капусту чтобы она обжарилась со всех сторон.
  12. Добавить к капусте обжаренный перец и чеснок. Посолить и поперчить овощи, перемешать. Жарить постоянно помешивая еще минуту.
  13. Влить к капусте соус терияки и кунжутное масло. Хорошо перемешать.
  14. Снять капусту с огня. Подавать, посыпав обжаренными орешками пинни, семенами подсолнуха или кунжута.

Примечание

Количество порций: 2.

Время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *