Простой пошаговый рецепт приготовления жареной брюссельской капусты с паприкой.

Ингредиенты

• 300 г. брюссельской капусты
• 1 сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. соуса терияки
• 1 ч.л. кунжутного масла
• соль, по вкусу
• черный свежемолотый перец, по вкусу
• орехи пинни (семена подсолнуха или кунжута), по вкусу

Приготовление

1. Кочанчики брюссельской капусты вымыть, обсушить, отрезать выступающие кочерыжки и очистить от верхних листьев.
2. Каждый кочанчик разрезать вдоль на две половины.
3. В подходящей по размеру кастрюле довести до кипения подсоленную воду.
4. Добавить в воду капусту и отварить в течении 2-3 минут.
5. Откинуть капусту на сито и дать стечь всей воде.
6. Перец вымыть, обсушить и удалить семена. Нарезать перец кубиками.
7. Чеснок мелко порубить.
8. В сковороде разогреть растительное масло.
9. Добавить в масло перец. Обжарить на среднем огне периодически помешивая в течении 2-3 минут. Переложить перец из сковороды на тарелку.
   
10. Добавить в то же масло капусту, укладывая ее срезом вниз. Жарить 3-5 минут.
    
11. Затем перемешать капусту чтобы она обжарилась со всех сторон.
12. Добавить к капусте обжаренный перец и чеснок. Посолить и поперчить овощи, перемешать. Жарить постоянно помешивая еще минуту.
13. Влить к капусте соус терияки и кунжутное масло. Хорошо перемешать.
    
14. Снять капусту с огня. Подавать, посыпав обжаренными орешками пинни, семенами подсолнуха или кунжута.

Примечание

Количество порций: 2.

Время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!