Желе из красной смородины

Желе из красной смородины

Желе из красной смородины готовят различными способами, добавляя не только ягоды красной, а так же белой и черной смородины.
Благодаря высокому содержанию пектинов, красная смородина идеально подходит для этого вида заготовок.
Сладкое, ароматное и прозрачное, отлично подойдет для тортов, пирогов, бисквитных рулетов и просто для утренних тостов.

Ингредиенты

  • 1 кг. сахара
  • 1 кг. красной смородины
  • 250 мл. воды

Приготовление

  1. Промытую красную смородину высыпать в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Варить несколько минут, пока ягоды не начнут лопаться.
  2. Протереть смородину через сито.
  3. В полученный сок добавить сахар и довести до кипения на среднем огне. Снять пену. Варить на среднем или медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
  4. Горячее желе залить в простерилизованные банки, закатать или закрыть завинчивающимися крышками. Банки с желе перевернуть и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *