Звёздочки с корицей

Звёздочки с корицей

Ингредиенты

    Для теста:

    • 200 г. сливочного масла
    • 150 г. сахара
    • 2 желтка
    • 250 г. пшеничной муки
    • 70 г. миндальной муки
    • щепотка соли
    • 2 ч.л. корицы
    • 1/2 ч.л. разрыхлителя
      Для глазури:

      • 2 белка
      • 50 г. сахарной пудры

Приготовление

  1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром до однородной массы, ввести по одному желтки, каждый раз хорошо размешивая.
    Всыпать миндальную муку, соль, корицу, пшеничную муку просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
    Тесто лучше всего выдержать в холодильнике 6-12 часов, но если нет времени то хотя бы 1-2 часа.
  2. Тесто раскатать на припыленной мукой столешнице , толщиной 0.5 см., вырезать формочкой звездочки.
    Переложить на выстеленный пергаментом противень.
  3. Белки взбить с сахарной пудрой до стадии мягкой пены и смазать звездочки.
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 12-15 минут,или до готовности. Глазурь должна хорошо затвердеть, но не зарумяниться , а печенье пропечься.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *