21 мая 2014

Абрикосовый кекс с марципаном

Абрикосовый кекс с марципаном

Простой пошаговый рецепт приготовления абрикосового кекса с марципаном.

Марципановую массу будет удобнее нарезать, если предварительно подержать её 20-30 минут в морозильной камере. Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
14

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
328
Белки
5 г
Жиры
18 г
Углеводы
38 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром в пышную светлую массу.

  2. По одному вести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородного теста.

  4. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Нарезать абрикосы кубиками.

  5. Марципановую массу нарезать мелкими кубиками.

  6. Добавить в тесто абрикосы и марципан, перемешать.

  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.

  8. Посыпать верх кекса миндальными лепестками.

  9. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 45-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.