Apple pie - яблочный пай

Apple pie - яблочный пай

Простой пошаговый рецепт приготовления традиционного американского яблочного пирога "Apple pie".

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20-22 см.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
214
Белки
2 г
Жиры
9 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты

Начинка


Приготовление

  1. В миске смешать просеянную муку, соль и сахар.

  2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.

  3. Добавить холодную воду и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

  4. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.

  5. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

  6. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Добавить сахар, корицу, крахмал и перемешать.

  7. Разделить тесто на 4 части. 3/4 теста раскатать в круг толщиной 0,5 см. Это удобно делать, положив тесто между двумя листами бумаги для выпечки, припылеными мукой.

  8. Переложить тесто в форму для выпечки и сформировать бортики высотой 3-4 см.

  9. Наполнить заготовку из теста яблочно начинкой. Поверх яблок равномерно распределить нарезанное мелкими кубиками сливочное масло.

  10. Оставшееся тесто раскатать в пласт толщиной 0,3 см и разрезать на полоски шириной 1,5-2 см.

  11. Накрыть пирог решеткой из полосочек теста.

  12. Выпекать пай в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности.

  13. Готовый пирог вынуть из духовки слегка остудить в форме. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть перед подачей.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт
    • laska
    Я не очень люблю нашу традиционную шарлотку, мне больше по душе пироги с сочной, богатой начинкой. Этот яблочный пай мой фаворит.