Aprikosenkuchen, абрикосовый пирог

Aprikosenkuchen, абрикосовый пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления традиционного в немецкой кухне абрикосового пирога из песочного теста или Aprikosenkuchen.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-25 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
251
Белки
4 г
Жиры
11 г
Углеводы
35 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу.

  2. Добавить в масляную смесь яйцо и еще раз хорошо взбить.

  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

  4. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.

  5. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.

  6. Печенье измельчить в блендере.

  7. Тесто разделить на 3 части. 2/3 теста раскатать в круг больший диаметра формы на 2-3 см.

  8. Переложить тесто в смазанную маслом форму, сформировать бортики и обрезать излишки.

  9. Поверх теста равномерно распределить крошки бисквитного печенья.

  10. Поверх печенья выложить абрикосы срезом вниз.

  11. Оставшееся тесто раскатать в круг толщиной 3-5 мм.

  12. Накрыть тестом пирог, обрезать излишки теста по диаметру формы. Слегка скрепить между собой основу пирога и верх. Проткнуть пирог в нескольких местах деревянной шпажкой или наколоть вилкой.

  13. Смазать верх пирога молоком.

  14. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190С духовке на среднем уровне 25 -30 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт