Баклажаны с красным песто

Баклажаны с красным песто

Простой рецепт приготовления вкусной закуски из баклажанов.


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
297
Белки
2 г
Жиры
31 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Баклажаны промыть, обсушить, разрезать на кружочки толщиной 1 см.

  2. Сложить кружочки баклажанов в чашку, посолить и оставить на 15-20 минут. Если баклажаны горькие, можно замочить в хорошо подсоленной воде на 30 мин.

  3. Слить образовавшийся сок, при необходимости промыть баклажаны от излишней соли. Обсушить.

  4. При помощи кондитерской кисти смазать кружочки баклажанов с двух сторон растительным маслом.

  5. Обжарить на сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности.

  6. Кружочек баклажана смазать соусом песто, накрыть вторым кружочком. Собрать таким же образом оставшиеся кружочки баклажанов.