Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Простой рецепт приготовления баклажанов в кисло-сладком соусе. В горячем виде баклажаны, приготовленные по этому рецепту, хорошо подходят в качестве гарнира, а в холодном - в качестве закуски.


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
136
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
14 г

Ингредиенты

Соус


Приготовление

  1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

  2. Посолить баклажаны и перемешать. Оставить на 20-30 минут.

  3. Откинуть баклажаны на друшлаг и дать стечь всей жидкости.

  4. Добавить к баклажанам растительное масло и перемешать.

  5. Выложить баклажаны на противень.

  6. Запекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут. Через 10-15 минут после начала запекания перемешать.

  7. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

  8. Соединить в сотейнике все ингредиенты для соуса и перемешать.

  9. Поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и прогреть в течении 1-2 минут.

  10. Баклажаны вынуть из духовки и переложить в миску.

  11. Залить соусом и перемешать.

  12. Добавить мелко нарубленную зелень и оставить настаиваться 10-15 минут.