Бананово-овсяный кекс

Бананово-овсяный кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления бананово-овсяного кекса. Кекс по этому рецепту получается довольно плотный и тяжелый, с влажным и упругим мякишем.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
1 ч
Кол-во порций
14

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
240
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
38 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Бананы пюрировать при помощи блендера.

  2. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

  3. Яйца разделить на белки и желтки.

  4. Соединить вместе банановое пюре, яичные желтки, сахар и сливочное масло. Хорошо взбить.

  5. Всыпать корицу, овсяные хлопья и просеянную с разрыхлителем и содой муку. Перемешать до однородного теста.

  6. Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.

  7. Аккуратно ввести в тесто яичные белки. Перемешать лопаточкой движениями сверху вниз.

  8. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

  9. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.