1. Рецепты
2. Десерты
3. Бананово-овсяный кекс

Бананово-овсяный кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления бананово-овсяного кекса. Кекс по этому рецепту получается довольно плотный и тяжелый, с влажным и упругим мякишем.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 3 спелых банана (500 г.)
• 3 яйца
• 75 г. сливочного масла
• 150 г. сахара
• 150 г. муки
• 75 г. овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
• 2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
• 1/3 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы

---

Приготовление

1. Бананы пюрировать при помощи блендера.

2. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

3. Яйца разделить на белки и желтки.

4. Соединить вместе банановое пюре, яичные желтки, сахар и сливочное масло. Хорошо взбить.

5. Всыпать корицу, овсяные хлопья и просеянную с разрыхлителем и содой муку. Перемешать до однородного теста.

   

6. Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.

7. Аккуратно ввести в тесто яичные белки. Перемешать лопаточкой движениями сверху вниз.

8. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

   

9. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.