06 февраля 2016

Белая рыба с айваром

Белая рыба с айваром

Простой рецепт приготовления филе белой рыбы с айваром и пореем.


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
162
Белки
9 г
Жиры
11 г
Углеводы
7 г

Ингредиенты

Соус


Приготовление

  1. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки.

  2. Со всех сторон хорошо натереть куски рыбы солью и айваром. Сложить в пищевой контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник промариноваться на 1-2 часа.

  3. Филе рыбы обвалять в муке.

  4. Обжарить куски рыбы в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Жарить с двух сторон до готовности.

  5. Лук-порей нарезать кольцами.

  6. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  7. К луку добавить айвар, уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.

  8. В сковороду добавить воду и мед. Хорошо перемешать и тушить на среднем огне 5-7 минут.

  9. Куски рыбы положить в соус, покрыть соусом сверху и прогреть в течении 3-5 минут на медленном огне.

  10. Кинзу или петрушку мелко нарубить. Посыпать рыбу зеленью.