Простой пошаговый рецепт приготовления тонких блинов с крахмалом. Благодаря добавлению в тесто крахмала, блинчики становятся более эластичными и хорошо подходят для приготовления фаршированных блинов с различными начинками.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Яйца слегка взбить с солью и сахаром.
К яичной смеси влить половину молока и перемешать.
Всыпать просеянную пшеничную муку и крахмал. Перемешать до однородного гладкого теста без комочков.
Добавить оставшееся молоко и сливочное масло. Хорошо перемешать.
Оставить тесто на 30-40 минут для набухания клейковины.
Перед выпечкой еще раз размешать тесто.
Выпекать блины на хорошо разогретой, сухой сковороде с двух сторон до готовности.