Брауни со сливочным сыром

Брауни со сливочным сыром

Простой пошаговый рецепт приготовления брауни со сливочным сыром.

Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
393
Белки
5 г
Жиры
23 г
Углеводы
41 г

Ингредиенты

Начинка


Приготовление

  1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

  2. Яйца и яичный белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

  3. Соединить яичную и шоколадно-маслянную смеси. Перемешать.

  4. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.

  5. Соединить в миске сахар, сливочный сыр и яичный желток. Перемешать до однородности.

  6. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см.

  7. 2/3 шоколадного теста вылить в форму и разровнять.

  8. Равномерно распределить слой начинки из сливочного сыра.

  9. Вылить оставшееся шоколадное тесто поверх начинки.

  10. Деревянной шпажкой несколько раз провести по тесту в произвольном направлении, создавая мраморный рисунок.

  11. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

  12. Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме.

  13. Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку. Полностью остывший брауни разрезать на квадраты.


Комментарии


Alise
2014-03-06 14:22

Можно ли заменить сыр Филадельфия сыром Маскарпоне?

natalia
2014-03-07 10:30

Да, можно.