1. Рецепты
2. Десерты
3. Брауни со сливочным сыром

Брауни со сливочным сыром

Простой пошаговый рецепт приготовления брауни со сливочным сыром.

Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 180 г. шоколада (60-70% какао)
• 150 г. сливочного масла
• 180 г. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
• 120 г. муки
• 1/4 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 1 яичный белок

Начинка

• 175 г. сливочного сыра (филадельфия)
• 50 г. сахара
• 1 яичный желток

---

Приготовление

1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

2. Яйца и яичный белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

3. Соединить яичную и шоколадно-маслянную смеси. Перемешать.

4. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.

5. Соединить в миске сахар, сливочный сыр и яичный желток. Перемешать до однородности.

6. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см.

7. 2/3 шоколадного теста вылить в форму и разровнять.

8. Равномерно распределить слой начинки из сливочного сыра.

9. Вылить оставшееся шоколадное тесто поверх начинки.

10. Деревянной шпажкой несколько раз провести по тесту в произвольном направлении, создавая мраморный рисунок.

    

11. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

12. Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме.

13. Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку. Полностью остывший брауни разрезать на квадраты.