Простой пошаговый рецепт приготовления черничных маффинов.
Количество ингредиентов дано для 10-12 маффинов. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Чернику вымыть и обсушить. Если черника змороженная, предварительно размораживать не нужно.
В миске смешать яйца, молоко и сливочное масло масло.
В другой миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль, сахар и ванильный сахар.
Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно.
Отложить 2-3 ст.л. черники для украшения.
Оставшиеся ягоды добавить в тесто и и аккуратно перемешать.
Формочки для маффинов смазать маслом или воспользоваться бумажными вкладышами.
Переложить тесто в формочки для мафинов, заполняя их на 3/4 объема.
Посыпать тесто сверху ягодами.
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.