Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления Цветаевскогго яблочного пирога со сметанной заливкой.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25 см. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
1 ч
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
218
Белки
3 г
Жиры
10 г
Углеводы
29 г

Ингредиенты

Начинка


Приготовление

  1. Смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку и соль.

  2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Руками растереть масло с мукой в крошку.

  3. Добавить сметану и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

  4. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.

  5. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Чем тоньше нарезжете яблоки, тем вкуснее пирог.

  6. Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.

  7. Соединить вместе сметану, сахар, ванильный сахар, муку и яйцо. Перемешать до однородного гладкого крема.

  8. Тесто равномерно распределить руками по форме для выпечки, сформировать дно и стенки высотой 2-3 см.

  9. Наполнить заготовку из теста яблочной начинкой. Залить яблоки сметанным кремом.

  10. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 40-60 минут или до готовности. Заливка должна полностью загустеть и уплотниться.

  11. Готовый пирог вынуть из духовки слегка остудить в форме. Затем вынуть пирог из формы и дать полностью остыть.