Дрожжевые блины на опаре

Name: Дрожжевые блины на опаре
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 500 г. муки; 600-700 мл. молока; 250 мл. воды; 2 яйца; 1-1,5 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара; 7 г. сухих дрожжей; 3-4 ст.л. растительного масла

Простой пошаговый рецепт приготовления дрожжевых блинов на опаре.

Сложность
3/5

Подготовка
15 мин

Приготовление
25 мин

Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
176

Белки
5 г

Жиры
5 г

Углеводы
29 г

Ингредиенты

500 г. муки
600-700 мл. молока
250 мл. воды
2 яйца
1-1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
7 г. сухих дрожжей
3-4 ст.л. растительного масла

Приготовление

В миске соединить дрожжи с 200 г. муки и 1 ст.л. сахара. Добавить 250 мл. теплой воды и перемешать.
Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема опары.
Когда опара поднимется, перемешать. Снова затянуть миску пленкой и дать подняться еще раз.
В подошедшую второй раз опару добавить яйца, соль, оставшуюся муку и сахар. Влить по частым теплое молоко доведя тесто до нужной консистенции. Перемешать до однородности.
Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема теста.
Когда тесто хорошо поднимется, влить растительное масло и хорошо перемешать. Если тесто получилось слишком густым, добавить еще теплого молока.
Поставить тесто в теплое место на 15-20 минут.
Печь блины на хорошо разогретой сковороде.