Простой пошаговый рецепт приготовления дрожжевых блинов на опаре.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
В миске соединить дрожжи с 200 г. муки и 1 ст.л. сахара. Добавить 250 мл. теплой воды и перемешать.
Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема опары.
Когда опара поднимется, перемешать. Снова затянуть миску пленкой и дать подняться еще раз.
В подошедшую второй раз опару добавить яйца, соль, оставшуюся муку и сахар. Влить по частым теплое молоко доведя тесто до нужной консистенции. Перемешать до однородности.
Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема теста.
Когда тесто хорошо поднимется, влить растительное масло и хорошо перемешать. Если тесто получилось слишком густым, добавить еще теплого молока.
Поставить тесто в теплое место на 15-20 минут.
Печь блины на хорошо разогретой сковороде.